IKEA-testikeittiön uudessa valikossa on ruotsalaisia ​​lihapullia, jotka on valmistettu mealwormsista

Anonim

Huonekalujen vähittäiskauppias IKEA on tunnettu kohtuuhintaisesta, rakennus-itse-sisustuksesta, mutta myös halvoista ja maukkaista ruotsalaisista lihapullista.

Asiakkaat, jotka nauttivat allekirjoituksen välipalasta, kun ostat huonekaluja, saattavat olla yllättyneitä siitä, että Ikean "tulevaisuuden elävä laboratorio", joka on Kööpenhaminan ryhmä, nimeltään Space10, joka tutkii IKEAn ideoita, on julkaissut viisi uutta ruokaa, jotka on valmistettu kestävistä ainesosista, kuten spiruliinasta, punajuurta, hydroponisia ituja - ja mealwormeja.

Hyönteisiin kuuluvat "Neatballs", joka on kuuluisa ruotsinkielinen versio, joka korvaa lihavalmisteet ja "Bug Burgers".

Grubit ovat hyviä: "Hyönteiset sisältävät yleensä enemmän proteiinia ja ovat rasvaa alhaisempia kuin perinteiset lihat ja niillä on noin 20-kertainen elintarvikkeiden muuntamisen tehokkuus, mikä tekee siitä elinkelpoisen nykyisen valikon", Space10: n perustaja Simon Caspersen, kertoo CNBC Make It.

Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön kertomuksen mukaan hyönteisten syöminen voisi olla ratkaisu moniin ihmisten eläinvalkuaisen kulutukseen liittyviin ongelmiin, mukaan lukien kysyntä, kustannukset ja ympäristövaikutukset.

Ja oletettavasti he eivät myöskään maku liian huonosti. Mealwormsilla on tiedossa, että niillä on pähkinän maku, joka voi maistella sellaisia ​​kuin maapähkinöitä paahdettaessa. Itse asiassa viat ovat joissakin maailman eri ruokakulttuurien pitkäaikaisia ​​katkoja, kuten Meksikon ja Thaimaan.

IKEA: lla ei ole välittömiä suunnitelmia tuoda elintarvikkeita myymälöihin, Caspersen sanoo - hanke on tutkimus kestävyyden maistamiseksi. Ovatko he saavuttaneet sen? Tutustu heidän uuteen valikkoonsa.

1. Neatball

Neatballista on kaksi versiota: yksi valmistettu mealwormsista ja toinen porkkanoita, papukaijoja ja punajuurta.

Neatballista on kaksi versiota: yksi valmistettu mealwormsista ja toinen porkkanoita, papukaijoja ja punajuurta. IKEA: n klassisen ruokalajin yhteydessä Space10 palvelee heitä "perunamuusikalla, kastikkeella ja puolukastikastikkeella", joka luo "todellisen ruotsalaisen kokemuksen" yrityksen blogikirjoituksen mukaan.

2. Bug Burger

Bug Burger patties on valmistettu punajuurta, persiljaa, perunaa ja mealwormsia.

Patties on valmistettu punajuurta, persiljaa, perunaa ja mealwormsia. Sitten heillä on ylpeä, ketsuppi (punajuuresta ja mustaherukasta), ruohosipuli ja Space10: n kellarissa kasvatettu salaatti. Hampurilainen tarjoillaan valkoisella jauholla.

3. Dogless Hotdog

Tämä on kausi, jossa nautimme: olemme muuttaneet muutamia klassisia ruokia tulevaisuuden kestäviksi versioiksi. Tapaa Dogless Hotdog