Supermarket-jättiläinen Kroger avaa mukavuusruokaravintolan

Anonim

Huolimatta siitä, että Amazon on ostanut kokonaan Whole Foods Marketin ja alan hintasodan, supermarket-jättiläinen Kroger tekee yllättävän askeleen: se avaa täyden palvelun "comfort food" -ravintolan.

Ensi kuussa toiseksi suurin elintarvikeketju Yhdysvalloissa avaa Kitchen 1883 -palvelun, joka on solmukohta vuodelle, jona yhtiö perustettiin. Uusi ruokapaikka on Unionissa Ky: ssä lähellä Krogerin pääkonttoria Cincinnatissa.

Hyvinä aikoina tällainen liike ei ehkä kiinnitä paljon huomiota. Mutta kuten muutkin perinteiset supermarketit, Kroger taistelee yhä enemmän markkinaosuudesta Walmartin edessä. kuten Aldi ja erikoisliikkeet, kuten Whole Foods, jotka nyt omistavat online-jättiläinen Amazon, jotka ovat alkaneet laskea hintoja.

Krogerilla on kaupankäynnin kohteena keskiviikkona 21, 73 dollaria, ja kaupankäynti on alhaisimmillaan viimeisten 52 viikon aikana, kun se oli 20, 41 ja 36, 44 dollarin välillä. Kroger omistaa useita supermarkettimerkkejä, kuten Fred Meyer, King Soopers, Ralph's, Food 4 Less, Dillons, Fry's ja muut.

Silti se upottaa varpaat paitsi ravintoloihin, mutta osaksi ruokailualan liiketoimintaa, joka on ollut paineen alaisena, kun asiakkaat hakeutuvat nopeampaan palveluun ja rennompiin käsitteisiin.

KIINNI

Ruokakauppias Lidl suunnittelee USA: n lanseerausta, Kroger aikoo alentaa hintoja joillakin tuotteilla kilpaillaan edullisen saksalaisen yrityksen kanssa.

Kentuckyn pohjoisessa työpaikkalaudassa Kitchen 1883 kuvataan "tuoreena uutena amerikkalaisen mukavuuden ruokana", jossa on tehty naarmuuntumisvalikko, käsin muotoillut cocktailit, joissa on perheystävällinen ilmapiiri. "

Krogerin tiedottaja Kristal Howard kieltäytyi kommentoimasta.

Kroger on mainostanut verkkosivustollaan prep- ja line-kokkeja, palvelimia, astianpesukonetta, baarinhoitajaa, baarimestaria, isäntää ja busseria.

Tämä ei ole ensimmäinen supermarket-jättiläinen, joka kokeilee ruokaa.

Tuoreilla ja valmistetuilla elintarvikkeilla on korkeampia korotuksia kuin perinteiset kauppakeskukset ja asiakkaiden vetäminen valmiisiin aterioihin kehottaa usein myös ostamaan käytävät. Kauppojen istuimilla varustettujen supermarkettien alueet on nimetty "grocerantsiksi", "päivittäistavarakaupan" ja "ravintolan" portmantiksi.

"Suuntaus on ylittänyt niiden ja he yrittävät saada kiinni erikseen, koska he näkevät yhä useammat ihmiset lähtevän ja heidän (myyntiin olemassa olevissa myymälöissä) putoavan." sanoi analyytikko Phil Lempert verkkosivuilta supermarketguru.com, joka seuraa elintarviketeollisuuden uutisia

Vuonna 2014 amerikkalaiset käyttivät ensimmäistä kertaa enemmän rahaa ruokaan, joka on syöty pois kotoa, ja sitten he tekivät ruokaa, jota he käyttivät kotona, Yhdysvaltojen maatalousministeriön taloudellisen tutkimuksen yksikön viimeisimpien tietojen perusteella, joka on seurannut sitä vuodesta 1960.

"Se on tullut valtavaksi liiketoiminnaksi, koska nämä supermarketit haluavat olla kaikkea ruokaa", Lempert selitti.

KIINNI

Uutisten jälkeen, että Amazon.com hankki Whole Foods Marketin FTC-hyväksynnän, Amazon ilmoitti pyrkivänsä luomaan Whole Foodsin edullisemmaksi keskivertokuluttajalle. Video on TheStreetin toimittama