United Airlines ylittää "Coffee University"

Anonim

ST. HELENA, Kalifornia - United Airlines ilmoitti marraskuussa, että se oli kirjoittanut sopimuksen italialaisen kahvin paahtamisyhtiön kanssa tarjoamaan kahvia United Clubsissa ja - tänä kesänä alkaen lentojen lentoja maailmanlaajuisesti.

Panimoiden vaihtaminen saattaa tuntua pienestä asiasta, kun otetaan huomioon operaattorin uudelleenrakentama-brändi -haaste, mutta "kahvi on suhteettoman vähäinen asia", sanoi Atmosphere Researchin perustaja matka-analyytikko Henry Harteveldt.

VARAA : Siirry suoraan tänne Sky-kotisivulle

USA TÄNÄÄN

Onnellinen 90. syntymäpäivä, United Airlines

”Yksi Yhdistyneen kuningaskunnan suurimmista matkustajista johtuvista virheistä oli lopettaa suhde Starbucksiin ja korvata sen kauhealla kahvilla Continental, ” Harteveldt lisäsi.

Kun Continental / United -yhdistys on nyt saatu päätökseen ja ruokaa aluksella ja oleskelutiloissa ”keksittiin uudelleen maailmanlaajuisesti”, Jeff Pelch, Yhdistyneen kuningaskunnan tuotestrategian ja toteutusjohtaja, sanoi, että ”nyt oli aika tehdä sama asia kahvin kanssa . Ollakseni rehellinen, asiakkaamme vaativat sitä. "

United ei vain saanut luetteloa ja valinnut uuden kahvinvalmistajan, sanoi Pelch. Sen sijaan se laittoi yrityksen nenälihaksen - lähes kirjaimellisesti - päätöksentekoon.

Yhteenvedon aiheena oleva illy-kahvin kuva sisältyi Unitedin vuoden 2015 ilmoitukseen kahvin päivityksestä.

Yhdistyneen kuningaskunnan henkilökunta ja illy suoritti lennon aikana kahvin valmistus- ja makuelämyksiä. Ja osana hiljattain perustettua kumppanuutta, rakennetaan United-omistettu tuotantolinja pääkonttorissaan Triestessä Italiassa, jossa se paahtaa ja pakkaa 50 tonnia kahvia United tarvitsee joka kuukausi, kun kahvi alkaa palvella United lennot tällä heinäkuussa.

Valmistellessaan tätä rullausta (tai jos meidän pitäisi sanoa kaataa?), United-tiimi osallistui viime viikolla intensiiviseen Coffee University of Culinary Institute of America -kampukseen St. Helenassa, Kaliforniassa. Voit oppia juuri siitä, mitä kasvaa, paahtaa ja valmistaa hyvää kahvia.

Hyvin kofeiinikurssi sisälsi monia maisteluja ja kattoi kaiken kahvin ”löytämisestä” siihen, miten kahvi parhaiten viljellään, korjataan, käsitellään, paahdetaan, varastoidaan, jauhetaan ja - tietysti - valmistetaan. Sisällytetyt piirteet sisälsivät monia muuttujia, jotka voivat vaikuttaa kahvin makuun ja laatuun, miten tehdä täydellinen espresso ja miten lisätään vaahto-taidetta espressopohjaisiin juomiin.

USA TÄNÄÄN

United Airlines pudottaa Elmiran, NY: n, reittikarttaan

”Mitä me täällä opimme, ei muuta mitään tuotteen valinnasta”, Pelch sanoi, mutta nyt, kun Unitedin avainhenkilöt tuntevat kahvin tarinan yleisesti ja erityisesti, viestintä työntekijöiden ja asiakkaiden kanssa kytkimestä ”voi olla rikkaampi ”, hän sanoi.

Lentoyhtiöiden maanpäällisissä oleskelutiloissa, joissa illy on jo palvellut, asiakkaat ovat huomanneet. "He sanovat, että se on parempi brändi ja vankempi ja maukkaampi tuote", sanoo Delilah Jones-Bardlette, Yhdistyneen klubin oleskelutilojen johtaja. ”Nyt voin kertoa heille, miten kokonaista vaivaa ja intohimoa menee kahviin.”

Matkaviestimiin saapuvien artikkeleiden ja taustamateriaalien ansiosta Unitedin lentohenkilökunta pystyy myös puhumaan hyvin uudesta kahvista.

USA TÄNÄÄN

San Francisco-Singapore on maailman pisin Dreamliner-reitti

USA TÄNÄÄN

Maailman 25 pisin lentoyhtiön reitti

”Meillä oli monta vuotta myös toinen kahvia, joka ei saanut parasta palautetta, ja kahvinkulutus laski”, Steven Petritis, esimies, valvoi politiikkaa ja menettelyjä. ”Kun meillä on illy, odotamme kulutuksen nousevan ja se aloittaa asiakkaiden ja lentohenkilökuntien välisen dialogin.”

Ovatko paremmat kahvit - tai hiljattain ilmaistut ilmaiset välipalat uudelleen - saattaneet matkustajat valitsemaan Unitedin muihin lentoyhtiöihin nähden?

Tämä on vaikeaa mitata, mutta ”Unitedin päätös kumppanuudesta illyyn osoittaa, että lentoyhtiö kiinnittää huomiota moniin asioihin, joita sen matkustajat arvostavat”, sanoo matka-analyytikko Harteveldt. ”Kun olen juuri kärsinyt kupin kupin läpi, joka naamioi kahvilana Unitedissa kaksi viikkoa sitten, en henkilökohtaisesti voi odottaa, että hänelle tarjotaan kupillista Illyä tulevassa Yhdistyneessä lennossa.”